Мятный суп сбудутся ли предсказания майя

Мятный суп

Печать | Комментарии по RSS

Это отличный летний суп, который можно приготовить в любое время года. Однако, представьте: обеденный стол во дворе у кого-нибудь на даче и три пиалы с крем-супами: сбудутся ли предсказания майя томатным с базиликом, тыквенным и мятным! "Светофор" придется всем по вкусу!

Для этого супа нужна свежая мята (небольшой пучок) и зеленый горошек - свежий или замороженный (400 г). Из специй - черный перец и морская соль.

Итак, влей воду в кастрюлю и доведи до кипения. Подготовь листики мяты, промой их. Подсоли воду и высыпь мяту. Вари 3 минуты, затем добавь зеленый горошек. Вари еще 5 минут. Горошек должен стать мягким, но не потерять цвет. Затем слей отвар в отдельную емкость. Измельчи в блендере горошек и мяту. Добавь немного отвара - до приятной консистенции крем-супа, добавь немного оливкового масла, соль, перец и перемешай.

Разлей суп по тарелкам или стаканам, добавь сметану и укрась листочками мяты.

Такой суп отлично освежает летом, но и поздней осенью хорош! Особенно если берешь его с собой на пикник с поджаренными хлебцами - легко, красиво, диетично и мятно!

По материалам сайта Wwwomen.com.ua