Гнездо кукушки с чили Гнездо глухаря - ласточкино гнездо

Гнездо кукушки с чили

Печать | Комментарии по RSS

— 2 ст.л. оливкового масла
— 1 средняя порезанная луковица
— 3 рубленых зубчика чеснока
— 600г помидоров
— 1 средняя халапеньо
— 2 стакана куриного бульона
— 200г зеленого острого перца
— 2 стакана нарезанной приготовленной курицы
— ¼ ч.л. сухого орегано
— ¼ ч.л. молотого кумина
— ¼ ч.л. нарезанной кинзы
— 2 банки фасоли
— 1 столовую ложку свежего сока лайма
— соль и перец по вкусу
— сметана
— измельченный сыр чеддер

Конечно, кукушку, ласточку или глухаря мы готовить не будем, и тем более, кукушкино гнездо, но сделаем что-то очень похожее на их птичий домик.

Нагреть оливковое масло в большом горшочке на сильном огне. Добавить лук и готовить 3-5 минут до размягчения лука. Добавить на 1-2 минуты чеснок, не доводить до коричневого цвета. Добавить помидоры и халапеньо, готовить периодически помешивая. Добавить куриный бульон, зеленый чили, курицу, специи, фасоль и лаймовый сок. Готовить, не доводя до кипения, частично помешивая. Посыпать солью и перцем по вкусу.

Подавать гнездо кукушки со сметаной и измельченным сыром.